名古屋市名東区のパン屋さんベーカリーベック(BAKERY BECK)。焼きたてパンの販売、ベーグルの通販。パン教室もやってます。

栄養士の資格も持つパン職人が、厳選された体に優しい食材や浄水を使った
長時間発酵製法で粉の旨みの最大限引き出した商品を皆様にお届けします。
ベックのパンに使用しているのは無添加の粉です。石臼で挽いた、風味が良く味わいの深い粉。厳選した国産の小麦だけを使用していますので安心してお召し上がりいただけます。
低温長時間発酵で「中はモチッっと、外はカリッっと」に成功しました！

【パンの材料ついて】
・宮古島の黒糖
・フェアトレードで仕入れた砂糖
・ビタミンCが添加されていないイースト
・沖縄産の塩など、その他の材料にもこだわりました。

食パンには８種類の穀物種子を使用
・コーン
・オーツ麦
・亜麻仁豆
・大豆
・大麦麦芽
・ひまわり種子
・ゴマ
・小麦

【パンの効能について】
食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なローストグラハム粉を使用。
フェラル酸、フィチン酸、イノシトールなど、抗酸化、ガン抑制動脈硬化防止の作用を持つ成分が含まれます。焙煎することにより、通常のグラハムにはないトリメチルピラジン（TPM）が多く生成されます。TPM　→　血液をサラサラにします